ANTIPASTI
Tre ostriche con burro e crostini
Tartara di tonno con soia e senape delicata
Freddo di mare
Baccalà con olive, crema di castagne e profumo di menta
Crema di patate, polpo, broccoli e peperoncino
Marinara di cozze e vongole con crostini
Crudo di Parma e mozzarella di Bufala, con salsa verde e crostino al Parmigiano
Tartara di manzo
Salumi e squacquerone con piadina artigianale
Insalata di indivia brasata, gorgonzola, noci e mela verde
Alcuni piatti del menù possono essere differenti anche in base ai prodotti stagionali, per garantirvi sempre dei piatti freschi e qualche novità.